Onze producten

Wild & gevogelte

Wild

Waar de Europese grenzen op economisch gebied vervagen, verdwijnen ook heel langzaam de grenzen van de leefomgeving van wild in Europa. Bij Ruig komt veel wild uit de natuur van Nederland, maar ook de vrije natuur net over de grens in het Westen van Duitsland is een prima bron. Uit Oostenrijk importeren we voornamelijk het grove wild.

Een belangrijke stelregel bij Ruig is dat het wild van zo dichtbij als mogelijk komt, maar zo ver weg als noodzakelijk. De leefomgeving voor groot wild is nu eenmaal veel uitgebreider in de Alpen dan in Nederland.

Gevogelte

Ruig biedt een enorm aanbod smakelijk gevogelte. Wanneer men gevogelte op de kaart ziet staan, denkt men waarschijnlijk direct aan kip. Niet geheel zonder reden, want kip is het meest veelzijdige stukje vlees. Gevogeltespecialiteiten als kalkoen, parelhoen, tamme eend, kwartel etcetera importeren we uit Frankrijk.

Naast het feit dat deze producten een heerlijke smaak hebben, is het vlees over het algemeen vetarm en eiwitrijk. Het assortiment wordt nog verder uitgebreid door scharrelpluimvee met een keurmerk zoals Label Rouge.

Met de trots van het edelhert sinds 1891

Ruig door de jaren heen

Het is 1891. De wereld van familiebedrijf Ruig omvat niet meer dan een oude bakfiets, een boerderij en het Amstelhotel als klant voor verse eieren. De schepper van Ruig, Pieter Ruig, had koopmansbloed want hij breidde zijn assortiment al snel uit met de handel in kippen. In die tijd was kip een typisch luxe- en horecaproduct. Pas in de tweede helft van de jaren vijftig nam door de toenemende welvaart de markt voor gevogelte enorm toe. Horecaondernemers werden door de mogelijkheden van het opdelen van kip op maat door Ruig bediend en particulieren konden hun poeliersproducten in de nieuwe winkel in Amsterdam kopen.

Het leveren van eerlijke, ambachtelijke producten van topkwaliteit wordt de inspiratie voor Ruig. Mede door productvernieuwing en het voortdurend aanpassen van productiewijze aan de sterk veranderde maatschappij groeide het bedrijf flink. Inmiddels zijn we vele jaren verder en heeft Ruig zich ontwikkeld als leverancier en producent van kwalitatief wild en gevogelte voor de professionele keuken. Sinds 1994 is Ruig als Verspartner van Sligro gevestigd in circa 40 zelfbedieningsvestigingen in Nederland en België. Daarnaast worden de wild en gevogelte producten van Ruig geleverd via de Bezorgservice-groothandels van Sligro. In 2017 ontving Ruig het predicaat Koninklijk als kroon op al het werk!

De passie voor goed, eerlijk en lekker eten staat bij Ruig centraal. Met onze missie uit te blinken als partner voor foodprofessionals in integrale klantbeleving en innovatie, is Ruig de autoriteit en toonaangevend in foodservice met wild en gevogelte.

Onlangs openden de Sligro-ISPC vestigingen in België. Ook hier bieden we volop inspiratie en innovatieve concepten met de lekkerste producten. Op dit moment zijn we op zoek naar een Medewerker Wild en Gevogelte voor zowel de vestiging in Antwerpen, als voor vestiging Gent.

Waar vindt u Ruig?

Foodprofessionals vinden Ruig in de vestigingen van Sligro-ISPC. Uitsluitend te bezoeken door zakelijke klanten.

ISPC Gent
Ottergemsesteenweg Zuid 720
9000 Gent - België
Sligro-ISPC Antwerpen
Straatsburgdok-Zuidkaai 8
2030 Antwerpen - België
ISPC Luik
125, Route de Liers
4042 Herstal-Liers - België

Contact met Ruig

Heeft u vragen of opmerkingen? Wilt u informatie opvragen, mogelijke samenwerkingen bespreken of een bestelling plaatsen bij Ruig? Schroom dan niet om contact met ons op te nemen.

Telefoonnummer hoofdkantoor
+31 (0)75 - 684 73 00
Wij zijn van maandag t/m vrijdag te bereiken van 08:00 uur tot 18:00 uur.


E-mail
info@ruig.nl


Adresgegevens
Hoofdkantoor:
Zuideinde 235
1511 GE Oostzaan
Nederland


Koninklijke Ruig België BVBA
Ottergemsesteenweg 720
9000 Gent

Ondernemingsnummer: BE 0686.897.976

 

Contactformulier